Moin .... zum Thema Gabelrohre und Standrohre, wechseln der Simmerringe, wurde hier schon sehr viel geschrieben  
Suche Dich mal ein bischen durch das Forum .....
Du mußt alles demontieren, wen Du die Gabelringe wechseln möchtes, es geht nicht anders, wenn man es richtig machen möchte.
Als gute und einfache Erklärung ist das hier:
http://cdnxl1.louis.de/tipps/download/12-gabeldichtringe.pdf

Den Verschlußstopfen oben an den Gabelrohren bekommst DU nur raus, wenn Du den Stopfen erst runterdrückst, dabei gleichzeitig die Sicherungsfeder entfernen, und dabei LANGSAM den Stopfen hoch kommen läßt. ACHTUNG, die Feder hat mächtig viel DRUCK.
Bevor Du das machst, solltest Du den ganzen Stopfen mit WD40 fluten, den im Laufe der Zeit, ist der Federring etwas eingerostet.
Vor dem Zusammenbau, ist es auch ratsam, den ganzen Stopfen und Passnut für den Federring ordentlich ein zu fetten.

Habe ich ja ganz vergessen. Wie lange sind denn eigentlich die Gabelfedern? Laut Buch 610mm. Meine sind 640mm,warum?

Jo jo .... Gredner hat völlig Recht .... verbau bloß gleich die progressive Gabbelfedern von Wirth (sind besser)!!!, liegen so um die 80€, aber es lohnt sich, auch der Sicherheit zu liebe.
Denn dann brauchst Du auch KEINE Druckluft mehr, was die Simmerringe SCHOHNT.
Bei mir hatte ich dann noch anstelle des 10ér Gabel-Öl das 15ér Gabel-Öl verwendet und an stelle von den 288cm³ bis zu 300ml aufgefüllt.
Das macht die Gabel etwas straffer, ohne das es knallhart wird  
Das aber nur wenn Du progressive Gabbelfedern, verwendest !