Hi Martin,
schau mal hier: https://www.getor.de/Einlassventil-fuer-Yamaha-XV-750-4X7-12111-00-00

Die Ventilführungen kann man austauschen. Danach müssen aber auch die Ventilsitze nachgearbeitet werden.
Machen wir öfter.
Gruß Dieter

Nun, fertige Ventilführungen gibt es für diese Zylinderköpfe auch nicht, die müssen individuell angefertigt werden und auch die Ventilsitze gibt es nicht einbaufertig, sondern nur als Rohlinge. Ein guter Motorinstandsetzer kann das aber alles machen, wobei die Ventilsitze i.d.R. nur nachgeschnitten werden müssen.

Ja, Führungen sind wohl noch bei Yamaha zu haben, hatte mir vor einiger Zeit welche besorgt. 750-1000-1100 sind anscheinend gleich.  Sind aber meist nur am Auslass hinüber, wenn überhaupt, die sind original aus aus sehr gutem  Material gefertigt. Die Ventile der 750 sind rar und original angeblich nicht mehr zu haben, am besten gute gebrauchte besorgen und entsprechend einschleifen,  die sind immer noch besser als die Nachliefererteile. Sitze kann man meist nachschneiden, wie Dieter schon schrieb, wenn die nicht völlig verdengelt sind.
Gruß Ali